お弁当って基本、ごはんやパンが普通ですが、たまには麺も食べたい!という事で、麺弁当にしました。
しかし、つけ麺や冷やし中華麺は時間が経ってしまうと、くっついたり、伸びてしまったりして美味しくないですよね・・・(*´Д`)
でも、ちょっとしたコツを使えば、ランチの時間に美味しく食べれちゃいます!
麺を表示時間より固めに茹でる!
固めに茹でることによって、伸びるスピードを遅めます。
水をしっかり切る!
ザルに取ったら押し付けるように水分を絞りましょう。
もやしも一緒にサッと茹でて混ぜるると、麺と麺の間にもやしが入りくっつかない!
お弁当に盛り付ける時は、もやしと麺がなるべく均等に混ざるよう盛り付けましょう。
ayumi家の弁当献立
肉みそは、夏野菜を一口大にごま油で炒め、大葉味噌とオイスターソースで味付けしました!
ホント、大葉味噌を作ってから、毎日の料理が楽になりました(*´з`)♪