山菜狩りの戦利品を使った山菜づくしな献立ですΣ੧(❛□❛✿)
寒くなったり、暑くなったり、まだ気候に身体が付いていかず、何となくみんな不調な春・・・。
旬のものでパワーチャージ＆うど汁は、酒粕入りで体の中から温め自律神経を整えます
(*｀･へ･´*)
【献立】
山うど・油揚げ・大根・人参・豆腐入り。
味噌汁と同じように出汁と味噌で味付け。
味噌と酒粕は火を消してから最後に溶かしいれた方が、こうじ菌や酵母菌を殺さず摂取できます。
デカいので半身ずつ。
こごみは先にサッと茹でておくと色がきれい。
にんにくと唐辛子、オリーブオイルでホタルイカと茹でたこごみを炒め、醤油を回し入れて出来上がり★
舞茸の佃煮は、低脂肪高タンパク質なクジラの赤肉入り。
とっても美味しいくてこれだけでもご飯３倍イケるほど食べすぎ注意
(ﾟロﾟ; 三♬