あゆmemo

今週の作り置きおかず

【今週の作り置きおかず】

• おから入りミートボールの豆乳クリーム煮&ブロッコリー︎
• ハムとブロッコリーのたらこマカロニサラダ︎
• 厚揚げとふきの煮物︎
• トマトとオクラのだし浸し

おから入りミートボールの豆乳クリーム煮&ブロッコリー︎

1. 玉ねぎ人参はみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで2分位加熱し、ふたを開けて冷ましておく。
2. ボールにおからパウダーを入れ、牛乳を加えて混ぜる。
   (※混ぜながら様子を見て、入れる牛乳の分量を調節してください。)
3. ひき肉、１.、卵、塩·こしょうを入れ、手でよく混ぜる。
4. 丸めて油を熱したフライパンで焼く。
5. 焼き色がついたら、＜煮込み調味料＞を入れて煮て出来上がり★
   
   ※豆乳は煮込むと分離してしまいますが、ベーキングパウダーを入れることで分離しにくくなり、とろみもつくので一石二鳥です。

いただき物のブロッコリー、無農薬だけど土がいっぱい隙間に入ってて洗うの大変だった(ㆀ˘･з･˘)

ハムとブロッコリーのたらこマカロニサラダ︎

マカロニ、ハム、ブロッコリー、じゃがいも、ゆで卵入り。

味付けは、マヨネーズ、塩コショウ。

厚揚げとふきの煮物︎

トマトとオクラのだし浸し

こちらのレシピを参考にしました↓