お休みの日に作った今週のお弁当作り置きおかずです。
ひじきがたくさん残ってたので、ひじきの消費料理多めになりました。
そば寒天でゼリー寄せつくってみたよ。
後、お寿司につけるがりが残ってたので、浅漬けに刻んでIN☆
基本、冷蔵庫に残ってる食材を集めて作ります。
【今週の作り置き】
材料はたいしたことないのに、ちょっとしたおもてなし料理にも映えるよ♪
使った寒天はコレ！！
★そば寒天★
【作り方】
①鍋に水と本だしを煮たてて、にんじんを加えやわらかく煮る。ひじきと寒天を加え、よく混ぜ、塩、豆腐を手でくずしながら加える。
②豆腐が温まったら火を止め、ゴマを加えてよく混ぜる。
③容器を水でぬらし、②を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
④固まったものがコレ←
周りに包丁で空気を入れる感じで差し込み、裏返して取り出し出来上がり。
味が薄い場合は、醤油をチョロっとかけて食べてね！
このレシピを参考にしました↓
とっても美味しかったです♪
水菜以外ピンクに染まり、ピンクとグリーンできれいな浅漬けが出来るよ★
【作り方】
3.ボウルに豆腐を崩して入れ、海老、ひじき、枝豆、＜調味料＞を加えてよく混ぜ合わせる。
4.手で丸く形を作り、180度に熱した揚げ油に入れる。カリッときつね色になるまで揚げ出来上がり。
お酒のおつまみとしてもおすすめだよ。
いたって普通のマカロニサラダです。
マヨネーズと塩、砂糖、味の素だけ。
マカロニは茹でた後、くっつき防止と、伸び防止のためにオリーブオイルで味付けする前に和えてあります。
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