照り照りの甘辛だれが美味しい照り焼きチキンって、大好きです!!
しかし、いざ作ろうと思うと、タレが汁っぽくなってしまう・・・
煮詰めると醤油が焦げ臭くなってしまう・・・
「てりっとしてなければ照り焼きチンじゃない!!!(;´Д`)!!」
と言うように得意ではなかったけど、
最初に砂糖でカラメル状態にすることで、タレがたっぷりからんで、確実にてりが出るてりてりに光る照り焼きチキンになりました( *´艸`)♡
本日の献立
【材料】2人分
手羽先 (とりももの場合は一口大に切る) | 400g |
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三温糖 | 大さじ1 1/2 |
みりん | 大さじ1/2 |
醤油 | 大さじ2 1/2 |
サラダ油 | 少々 |
【作り方】
野菜の柚子胡椒焼きは、野菜をサラダ油で焼き、酒大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2程度を入れ絡めたら出来上がりです☆
ピリ辛で美味しいよ(*´ω`*)
カレー粉・マヨネーズ・塩で和えただけ!
塩で板ずりしたきゅうりに、おろししょうが・すりごま・酢・薄口しょうゆ・砂糖・ごま油で味付けしました。
サッパリしていて美味しいよ(∩´∀`)∩