だし汁が染み込んだとんかつの卵とじって美味しいですよね!
重めのとんかつもサラッと食べれちゃいます☆
でも、汁気が多くてお弁当には不向き・・・(´_ゝ`)💦
ごはんと別々にしても、食べる頃にはカツの衣がふやけてしまいます。
・・・ですが!汁気を少なめに作り、
ごはんと具を別々に盛れる丼保温弁当で問題解決です☆
ayumi家の弁当
≪材料≫(1人前)
≪作り方≫
①とんかつ用の肉に衣をつけ、油で揚げ、食べやすい大きさにカットしておく。
(溶き卵の代わりに、花ころもを水で溶いたものを使いました。)
②くし切りした玉ねぎを水・その他調味料をすべて小鍋or小さめのフライパンに入れ柔らかくなるまで煮る。
③①を入れ、溶き卵を2/3入れ蓋をして弱火で半熟になるまで煮る。(この時三つ葉を入れる)
④のこり1/3の溶き卵を回し入れ、蓋をして10秒で出来上がり☆
このレシピなら、卵ひとつで出来ちゃうのでおすすめです(*^▽^*)
保温ランチボックスは、他におかずを付けなくても、これだけでお腹いっぱいなる男性用『特盛サイズ』です!
ごはんを盛る前にお湯を入れて保温すると保温力がUPしますよ☆