本日のお家ごはん
ayumi
うどんじゃないのに、どちらかと言ったら焼きそばなのに「皿うどん」と言いはる
。美味しいからいいけど。
【本日の献立】
- 皿うどん
- ニラと豚肉の春巻き
- 長芋と茄子のわさび醤油和え
皿うどんのレシピ
豚肉・人参・白菜・エビ・なると・うずらの卵・玉ねぎ入り。
ayumi
なるとは、少しずつしか使わないので、きってから冷凍できます。
凍ったままポンッと入れればいいだけ！
ニラと豚肉の春巻き
ニラと豚バラを中華スープの素で炒め、冷めてから皮に巻き、揚げ油で揚げました。
長芋と茄子のわさび醤油和え
【材料】
・茄子 1本
・長芋 15ｃｍ
茄子はラップに包みレンジでチンしてトロトロの蒸し茄子にする。
長芋は皮を剥いて切り、茄子も大きさをそろえて切る。
わさび小さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1、オリーブオイル小さじ1、本だし小さじ1で和えるだけ！
韓国のりをのせて出来上がり★
ayumi
作り置きすると、茄子の紫が、長芋に移って見た目が悪くなるので作り置きはしないほうがいいかも！
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