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エビチリと手作りチキンナゲット弁当

本日のお弁当

ayumi
ayumi

海老は、買って帰ってきたら全て殻をむき背ワタを出して冷凍しちゃいます!(1匹1匹くっつかないように)
そうすると悪くなることもないし、料理するとき格段に時短になるよ☆



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【弁当の献立】

  • エビチリ
  • 手作りチキンナゲット
  • ほうれん草としいたけの胡麻和え
  • なると





エビチリのレシピ

こちらのレシピを参考にしました▼

☆エビチリ☆簡単♪ by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2900件 調味料をあわせておけば失敗無し♪ 簡単に本格的なエビチリの出来上がり*






手作りチキンナゲットのレシピ

【材料】
・鶏むね肉     1枚
・絹ごし豆腐    1/4個
・生姜のすりおろし 小さじ1/2
・卵        1/2個
・酒・醤油     各小さじ1
・マヨネーズ    大さじ1
・塩        小さじ1
・こしょう     少々
・小麦粉      大さじ1

<衣>
・小麦粉      適量
【作り方】
  1. フードプロセッサーにすべて入れ攪拌する。
  2. <衣>の小麦粉をボウルに入れ、成型した1.を周りにまぶして揚げ油で揚げるだけ!
ayumi
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豆腐は水切り不要。
ふわふわになるよ☆





ほうれん草としいたけの胡麻和え

ほうれん草としいたけの胡麻和え
【材料】
・しいたけ     4個
・ほうれん草    1袋
・めんつゆ     おおさじ1
・すりごま     おおさじ1
しいたけとほうれん草を茹でて調味料であえるだけ!
ayumi
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しいたけを茹でたお湯は旨味とだしが出てるので、捨てずに味噌汁に使います。

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