本日のお弁当
ayumi
ブロッコリー農家の方にとっても立派なブロッコリーをいただいたので、ブロッコリーづくし弁当。
ブロッコリーは冷凍すると食感が悪くなるので、なるべく早めに消化します!
【弁当の献立】
- ブロッコリーのキッシュ
- ブロッコリーのペンネ
- ブロッコリー入りかぼちゃコロッケ
- 鮭のパン粉焼き
ブロッコリーのキッシュ
【作り方】
1.卵3個に牛乳大さじ1、塩コショウを混ぜる。
2.ブロッコリージャガイモ玉ねぎ、ベーコンをオリーブオイルで炒める。
3.卵液を流し込み半熟になるまでゆっくりかき混ぜる。
4.耐熱皿にバター塗っておく
5.卵液を具を入れ溶けるチーズをのせる。
6.オーブンで10分くらい焼く
7.できあがり★バターを塗ったるので、サイドから包丁を差し込みながらひっくり返せばキレイに取れるはず!
クリームチーズ入りかぼちゃのコロッケ
【作り方】
1.ひき肉と玉ねぎのみじん切り炒め塩コショウで味付けする。
2.レンジで火を通してマッシュしたかぼちゃと、角切りのクリームチーズ、小さめに切り分けたブロッコリー、1.を混ぜ合わせる。
3.丸めて衣をつけ揚げるだけ!
ayumi
かぼちゃとクリームチーズの相性抜群すぎる!!
鮭のパン粉焼き
1.粒マスタードとにんにくのすりおろし、塩コショウを鮭にまんべんなくつける。
2.パン粉、粉チーズ、ドライパセリを混ぜた衣をつけ、フライパンで焼くだけ。
ブロッコリーのペンネ
ブロッコリーの穂と粉チーズ、塩コショウで味付け。
どんだけブロッコリーだよ()´д`()、、、
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