手羽先の唐揚げ弁当

memo帳

本日のお弁当

ayumi

釣り行くから土日どうしても晴れてほしい(ヾﾉ･ω･`)お願いしま～す！！！

【弁当の献立】

▼このレシピににんにくのすりおろし少々足しました！

細長くい破竹というタケノコを頂きました！

破竹はとても柔らかくアクもないので、普通のタケノコのように面倒くさい下茹でや、アク抜きは必要ありません！

【材料】
・破竹　　　　　　1/2本
・さつま揚げ　　　２～3枚
・こんにゃく　　　１/２枚
・薄口醤油　　　　小さじ2
・みりん　　　　　小さじ1と1/2
・砂糖　　　　　　小さじ1と1/2
・ごま油　　　　　少々

【作り方】

1.油を熱したフライパンで破竹を炒める。

2.さつまあげとこんにゃくを入れ炒める。

3.調味料を入れ、汁けがなくなるまで煮たら出来上がり！

ピリ辛に七味唐辛子を振ってみました！

旬の破竹、美味しかった～

茄子３本を縦４等分に切り、油で２．３分揚げる。

ボールに酢大さじ1と1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々、パセリのみじん切りを混ぜ、茄子を絡めるだけ！

ayumi

パパッとできて美味しいので、冷やして作り置きしてある夏のリピートレシピです！