本日のダイエット食
ayumi
この間とってきたふきのとうのオイル漬けを使いました(^^♪
オイル漬けにしておけば長く持つので便利☆
サラダやパスタに使えるよ。
【献立】
- 塩さばのワンプレートサラダ
- ごぼうの味噌汁
塩サバのワンプレートサラダ
| トッピング |
|---|
| 塩さばの塩焼き
なすとトマトのケチャップ炒め 春野菜の浅漬け グリーンサラダ ふきのとうのオイル漬け ブロッコリー |
なすとトマトのケチャップ炒め
オリーブオイルでソテーしたら、ケチャップ・オイスターソース・にんにくのすりおろし・醤油少々で味付けしました。
春野菜の浅漬け
こちらのレシピを参考にしました↓
今が旬♡春野菜を使った、おうちで簡単♪洋風浅漬けレシピ！｜料理のレシピや作り方｜暮らしニスタ
春野菜を使った浅漬けレシピです。
味つけはピエトロのドレッシングだけ！
面倒な塩もみは不要です！
浅漬けは「日持ちするサラダ」として、作り置きしておくと
副菜やお酒のおつまみ、お弁当などに使えて便利です♪
local.kurashinista.jp
ふきのとうのオイル漬け
詳しいレシピはこちら↓
ふきのとう狩りと美味しいレシピ
山にはまだ雪が残り、松本市の桜が咲き始める頃、うちの会社の北小野地区ではやっとふきのとうが取れ始めます。
greenplan.co.jp
ごぼうの味噌汁
ごぼうのささがき、玉ねぎを煮て、本だし・味噌で味付け。
最後にごま油をチョロっとたらしました。
ayumi
ごぼうは、皮むき、アク抜きしない！！
してしまうと、ごぼうのほとんどの栄養が抜けてしまいます！
しなくても、味の違いが分からない程度なので問題なしです！
プロの栄養士がサポートしてくれるから
シンプルで無駄なし！
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