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天丼弁当の献立レシピ

本日のお弁当

ayumi
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今日は久々に天丼弁当。
天つゆだれは、たくさんかけると、ご飯が水気を吸ってベチャベチャになるのが嫌なので、別容器で持たせました。



天丼弁当の献立レシピ

【弁当の献立】

  • 天丼
  • 半熟卵

天ぷらは、海老・かぼちゃ・まいたけ・スナップエンドウ・ちくわと枝豆のかき揚げ。

ご飯の上に乗せる天丼スタイルなので、ランチの頃には、絶対天ぷらの衣がしんなりはしてしまいますが、少しでもサクッとした感触が残るように、片栗粉を少々混ぜるとカリッとした衣になります。



天つゆは、

  • 水    大さじ2
  • 本だし  小さじ2/3
  • 醤油   大さじ2
  • みりん  大さじ2
  • 砂糖   小さじ2
  • 味の素  少々
  • 水溶き片栗粉 適量

水溶き片栗粉以外の調味料を合わせて、鍋で沸々としだしたら、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつけました。

コメント

  1. […] 天丼弁当の献立レシピ…auapple.site2019.02.05 […]

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