本日のお家ランチ
ayumi
本日のランチは、あんかけ焼きそば★
麺にこんがり焼き色をつけると香ばしくて好きです!
酢とからしをたぷっりかけて食べるよ♪
【本日のランチの献立】
- あんかけ焼きそば
- 赤かぶと油揚げの味噌汁
あんかけ焼きそばのレシピ
【材料】2人分
・豚肉 150g
・残り野菜なんでも
・冷凍エビ(小) 6~8匹
・きくらげ 2欠片
・中華麺 2玉
≪スープ調味料≫
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・料理酒 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・みりん 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1/2
・ウェイパー 小さじ1
・水 150cc
・塩コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
・豚肉 150g
・残り野菜なんでも
・冷凍エビ(小) 6~8匹
・きくらげ 2欠片
・中華麺 2玉
≪スープ調味料≫
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・料理酒 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・みりん 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1/2
・ウェイパー 小さじ1
・水 150cc
・塩コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
【作り方】
- 豚肉・残り野菜を軽く炒める。
- スープ調味料を1.に入れ、具材に火が通るまで煮る。
- その間に、フライパンにごま油をしき、中華麺を平たく広げ、蓋で押さえつけながら焼きつけ、焼き目を付けたらひっくり返し、反対側も焼き目を付ける。
4.あんの味を見て、塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、皿に盛った3.の上に盛り付け出来上がり★
赤かぶと油揚げの味噌汁
ayumi
冷蔵庫整理ができるので、食材を買い物に行く前日に作ること多し!
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