本日のお弁当
ayumi
ごはんにドカッと乗せて食べたい汁だくの肉豆腐はどんぶり弁当で！
朝、急いで作った肉豆腐でも、保温弁当なので、じっくりと味もしみていきます。
【弁当の献立】
- ごぼうの肉豆腐
- しば漬け
ごぼうの肉豆腐のレシピ
【材料】2人分
・木綿豆腐or焼き豆腐 1丁
・牛こま肉 150g
・ごぼう 10cm
・生姜 １/２欠片
＜煮汁＞
・水 200ｃｃ
・本だし 小さじ2
・しょうゆ 大さじ４
・酒、みりん 各大さじ２
・砂糖 大さじ１
【作り方】
- 豆腐は水きりしておく。（焼き豆腐の場合は不要）
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにし水にさらしておく。しょうがはせん切り。
- 鍋に煮汁の材料を合わせて火にかけ、煮立ったら牛肉とごぼう、しょうがを加える。肉をほぐしながら煮て、肉の色が変わったら、豆腐を入れ10分ほどことこと煮たら出来上がり。
ayumi
したランチボックスはコレ🌼
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