行者にんにくの醤油漬けアレンジ！茄子の肉巻きと付け合せおかずの献立レシピ

memo帳

夏に作った行者にんにくの醤油漬けを瓶詰にしておいたので、
茄子の肉巻きに一緒に巻いてみました☆

これはご飯が進みます( *´艸｀)＝33

ayumi家の献立

夏に作った行者にんにくの醤油漬けは、毎年作る瓶詰めです。

これは、1年どころか2年、3年、、、、

知り合いでは10年寝かしている方もいらっしゃり、
置けば置くほど、醤油だれがトロっとしてきて、
ご飯のお供はもちろん、炒めものに少し入れるだけで風味がめっちゃよくなる万能調味料です！

作り方はいたって簡単！

茄子を縦に切り、レンジで軽くチンして火を通しておき、
行者にんにくの醤油漬けと一緒に豚肉で巻くだけ！

味付けは、醤油・酒・みりん・砂糖・オイスターソースで甘辛に味付けしました☆

焼く前に小麦粉をはたいておくと、タレが絡みやすくなりますよ☆

ホルモンは事前に味付けをしてあるもの↓　↓を使いました。

味付けレシピはこちら↓

大根と長芋をスライサーで細切りし、梅のたたきを混ぜてかつお節をかけただけ！

ごま油と麺つゆをかけて食べました☆

さっぱりしてて美味しかったです(*´▽｀*)

柚子皮を練り込んだつみれのすまし汁です。

つみれの他に、人参・えのき・玉ねぎも一緒に煮ました。

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