きのこの煮込みチーズハンバーグと付け合せおかずの献立レシピ

memo帳

昨日スーパーに行ってキャベツが1玉400円だった事にビビったayumi…

葉野菜が高い今、頼りにしているのはきのこ類ア～ンド玉ねぎ！！

玉ねぎときのこをふんだんに使った煮込みハンバーグと
サラダは葉野菜抜きでタコのマリネにしました(*^▽^*)

ayumi家の献立

【材料】2～3個分

≪ハンバーグのタネ≫

合挽き肉…300ｇ
玉ねぎ(大）…1/2個
卵…1個
パン粉…大さじ5
牛乳…大さじ2
ナツメグ…少々
塩コショウ…小さじ1/2

≪ソース≫

小麦粉…大さじ4
バター…１0ｇ
玉ねぎスライス…1/4個
しめじ…1/2パック
シイタケ…2個
水…400ｃｃ
コンソメ…1個
ケチャップ…大さじ5
ウスターソース…大さじ4
チャツネ（なければ砂糖）…大さじ1
牛乳…大さじ1

【作り方】

①ハンバーグのタネをすべてボールに入れ粘り気が出るまでよくこね、好みの大きさに成形する。

②フライパンになにもひかず、小麦粉をきつね色になるまで炒め、皿に取っておく。

③ハンバーグを焼き色が付くまで両面焼き（中まで火が通らなくてもOK)、お皿にとっておく。

④③のフライパンにバターを入れ、きのこと玉ねぎスライスを炒める。

⑤②の小麦粉を戻し入れ全体に絡めたら、水・コンソメ・ケチャップ・ソース・チャツネ（砂糖）を入れ伸ばす。

⑥③のハンバーグを戻し入れ、混ぜたり裏返しながら20分ほど弱火で煮込み仕上げに牛乳を回し入れてスライスチーズをのせたら出来上がり☆

手作り白桃のチャツネのレシピはこちら↓

タコ・玉ねぎ・きゅうり・トマト入り。

オリーブオイル・酢・塩・ブラックペッパー・にんにくのすりおろし・醤油で味付けです。

ちぢみほうれん草・卵・人参・韓国海苔入り。

早く野菜が安くなりますよ～～～に(*´з`)

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