梅の酸味が食欲UP!温かいとり天うどんと高野豆腐の含め煮の献立レシピ

あったかいとり天うどん他3品の献立レシピ

ayumi家の献立

• とり天うどん
• マグロの山かけ
• 高野豆腐とさつま揚げの含め煮
• トロトロ茄子の照り焼き

とり天うどんのレシピ

そぎ切りした鶏のむね肉を塩胡椒で下味をつけ、たたき梅を塗った大葉を包み天ぷらにしました。

うどんのつゆは白菜、人参、大根を細切りにして茹で、めんつゆと薄口醤油、だしの素で味付けしました。

• 火が入ると固くなりやすいむね肉ですが、そぎ切りにした後、叩いておくと柔らかいとり天になります。
• てんぷら粉は「花ころも」を水で溶いただけ！卵を使わなくても、サクッとした天ぷらになりますよ☆

うどんのつゆと、梅の酸味が食欲をそそります( *´艸｀)

高野豆腐とさつま揚げの含め煮のレシピ

砂糖・醤油・みりん・酒・塩・ほんだしで薄めに味付けしました。

じゅわっとつゆがあふれ出て、ホッと安心する一品です。